I nostri vini

Solleone

CHF33.00

Vitigni 100% Sauvignon Blanc Vinificazione Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di

Solleone

Vitigni 100% Sauvignon Blanc Vinificazione Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con lunga macerazione di circa 60 giorni sulle bucce. Affinamento Circa 24 mesi in vasche di acciaio, poi ulteriore riposo in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica. Cru/Territorio A Gamalero, in pieno Monferrato, da vigne a basse rese di oltre 40 anni di età, a circa 350 metri di altitudine, su suoli asciutti ricchi di sabbie e limo.

CHF33.00

Sancho Panza

CHF33.00

Vitigni
 100% Fiano Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini

Sancho Panza

Vitigni
 100% Fiano Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini aperti con lunga macerazione di ben 60 giorni sulle bucce. Affinamento
 Almeno 12 mesi in serbatoi di acciaio, poi in bottiglia, senza filtrazione e con bassissima solforosa. Cru/Territorio In Alta Irpinia a 700-800 metri di altitudine, su suoli poveri: un territorio estremo e di confine, rivolto verso la Puglia a nord-est e verso il Vulture a sud-est.

CHF33.00

Montemattina

CHF36.00

Vitigni
 100% Fiano Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini

Montemattina

Vitigni
 100% Fiano Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini aperti con lunga macerazione di ben 60 giorni sulle bucce. Affinamento
 Almeno 12 mesi in serbatoi di acciaio, poi in bottiglia, senza filtrazione e con bassissima solforosa. Cru/Territorio In Alta Irpinia a 700-800 metri di altitudine, su suoli poveri: un territorio estremo e di confine, rivolto verso la Puglia a nord-est e verso il Vulture a sud-est.

CHF36.00

Giallo di Costa

CHF36.00

Vitigni 100% Timorasso Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con lunga macerazione

Giallo di Costa

Vitigni 100% Timorasso Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce di ben 90 giorni a cappello sommerso, senza controllo della temperatura. Affinamento
 36 mesi sulle fecce fini in botti e poi altri 24 mesi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. Cru/Territorio A Costa Vescovado, nei Colli Tortonesi, da vigne di oltre 20 anni di età a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna tortoniana

CHF36.00

Falco Peregrino

CHF25.00

Vitigni 100% Catarratto Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in acciaio

Falco Peregrino

Vitigni 100% Catarratto Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in acciaio con macerazione a contatto con le bucce. Affinamento
 Almeno 9 mesi in vasche di acciaio, poi in bottiglia senza aggiunta di solforosa. Cru/Territorio In Contrada Falconeria, sopra il Golfo di Castellammare, da vigne allevate a spalliera e ad alberello alcamese, a circa 250 metri di altitudine, su suoli rossi e calcarei di medio impasto.

CHF25.00

Cosmopolite

CHF40.00

Vitigni Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti

Cosmopolite

Vitigni Pinot Gris, Pinot Blanc, Sylvaner Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio, con macerazione di 15 giorni sulle bucce. Affinamento
 Almeno 15 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. Cru/Territorio A Praelatenberg, da vigne di più o meno 35 anni di età esposte a Sud, Sud-Est localizzate su terrazze su suoli ricchi di gneiss.

CHF40.00

BOCCABIANCA

CHF33.00

Vitigni
 100% Cortese Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio

BOCCABIANCA

Vitigni
 100% Cortese Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con lunga macerazione di circa 60 giorni sulle bucce Affinamento
 Circa 24 mesi in vasche di acciaio, poi ulteriore riposo in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica. Cru/Territorio A Gamalero, in pieno Monferrato, da vigne a basse rese di oltre 40 anni di età, a circa 350 metri di altitudine, su suoli asciutti ricchi di sabbie e limo.

CHF33.00

Agadè

CHF20.00

Vitigni 100% Sangiovese Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di

Agadè

Vitigni 100% Sangiovese Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio vinificazione in bianco senza contatto con le bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in vasche di acciaio, poi in bottiglia. Cru/Territorio Due vigne, una di 40 anni in località Campogialli, a 280 metri slm, su suoli ricchi di argille e limo e l’altra di 18 anni in località Montegonzi, su terreni calcarei, con galestro, a 550 metri slm.

CHF20.00