I nostri vini

Persefone

CHF33.00

Vitigni 100% Albana Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in anfore georgiane interrate

Persefone

Vitigni 100% Albana Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in anfore georgiane interrate con macerazione sulle bucce di solo un parte della massa. Affinamento
 Alcuni mesi tra anfore georgiane e vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia Cru/Territorio A Valpiana di Brisighella, nell’alta dorsale Appenninica, da vigne di oltre 40 anni di età a circa 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna e arenaria.

CHF33.00