I nostri vini

Scett

CHF24.00

Vitigni
 70% Croatina 30% Barbera Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in

Scett

Vitigni
 70% Croatina 30% Barbera Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di circa una settimana sulle bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00

Rispetto

CHF28.00

Vitigni 100% Sauvignon Blanc Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio con macerazione di

Rispetto

Vitigni 100% Sauvignon Blanc Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio con macerazione di 20 giorni sulle bucce a cappello sommerso, senza controllo della temperatura. Affinamento
 Circa 4-5 mesi in tini di acciaio inox, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. Cru/Territorio A Costa Vescovado, nei Colli Tortonesi, da vigne di oltre 20 anni di età a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna tortoniana

CHF28.00

La Martina Barbera

CHF21.00

Vitigni 100% Barbera Vinificazione Vendemmia manuale in cassette all’inizio del mese di Ottobre. Fermentazione alcolica

La Martina Barbera

Vitigni 100% Barbera Vinificazione Vendemmia manuale in cassette all’inizio del mese di Ottobre. Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox termoregolate. Affinamento 18 mesi in vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia. Cru/territorio Vendemmia manuale in cassette all’inizio del mese di Ottobre. Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox termoregolate.

CHF21.00

Igiea

CHF33.00

Vitigni
 100% Barbera Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in botti di legno

Igiea

Vitigni
 100% Barbera Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in botti di legno grandi, con lunga macerazione di 38-40 giorni sulle bucce Affinamento
 30 mesi in botti di legno grandi, poi lungo riposo in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica. Cru/Territorio A Gamalero, in pieno Monferrato, da vigne a bassissime rese di oltre 25 anni, a circa 350 metri di altitudine, su suoli asciutti ricchi di sabbie e limo.

CHF33.00

Barbarossa

CHF21.00

Vitigni 100% Barbera Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio

Barbarossa

Vitigni 100% Barbera Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con macerazione di circa 15 giorni sulle bucce, senza controllo della temperatura. Affinamento
 Fino a 18 mesi in serbatoi di acciaio, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. Cru/Territorio A Costa Vescovado, nei Colli Tortonesi, da vigne di oltre 20 anni di età a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna tortoniana

CHF21.00