I nostri vini

Znestra

CHF24.00

Vitigni
 100% Malvasia Vinificazione
 accolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di

Znestra

Vitigni
 100% Malvasia Vinificazione
 accolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di 2 giorni sulle bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00

Tres Bien

CHF24.00

Vitigni
 100% Trebbiano Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di

Tres Bien

Vitigni
 100% Trebbiano Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di 3 giorni sulle bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00

Sole e Steli

CHF24.00

Vitigni
 100% Sauvignon Blanc Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini

Sole e Steli

Vitigni
 100% Sauvignon Blanc Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di 2 giorni sulle bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00

Scett

CHF24.00

Vitigni
 70% Croatina 30% Barbera Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in

Scett

Vitigni
 70% Croatina 30% Barbera Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di circa una settimana sulle bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00

Persefone

CHF33.00

Vitigni 100% Albana Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in anfore georgiane interrate

Persefone

Vitigni 100% Albana Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in anfore georgiane interrate con macerazione sulle bucce di solo un parte della massa. Affinamento
 Alcuni mesi tra anfore georgiane e vasche di acciaio, poi stabilizzazione in bottiglia Cru/Territorio A Valpiana di Brisighella, nell’alta dorsale Appenninica, da vigne di oltre 40 anni di età a circa 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna e arenaria.

CHF33.00

Monterè

CHF30.00

Vitigni 100% Albana Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in barrique di rovere

Monterè

Vitigni 100% Albana Vinificazione
 Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in barrique di rovere francese Alier di secondo passaggio. Affinamento
 12 mesi in barrique di rovere francese Alier di secondo passaggio, poi stabilizzazione in bottiglia. Cru/Territorio Vigna della Rosa, un impianto del 1985, nell’alta dorsale Appenninica a 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna e arenaria.

CHF30.00

Marc’Aurelio

CHF24.00

Vitigni
 100% Lambrusco Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di

Marc’Aurelio

Vitigni
 100% Lambrusco Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di circa una settimana sulle bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00

Besiosa

CHF24.00

Vitigni
 100% Malvasia Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di

Besiosa

Vitigni
 100% Malvasia Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di 10 giorni sulle bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00

Balos

CHF24.00

Vitigni
 100% Malvasia Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di

Balos

Vitigni
 100% Malvasia Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di una notte a contatto con le bucce. Affinamento
 Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Cru/Territorio A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

CHF24.00