I nostri vini

Calaiancu

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Vitigni Grillo, Catarratto Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche

Calaiancu

Vitigni Grillo, Catarratto Vinificazione
 Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 12 ore sulle bucce. Affinamento
 Fino a Primavera in vasche di acciaio o di vetroresina, poi in bottiglia. Cru/Territorio A Noto, da vigne allevate ad alberello e a spalliera di circa 7 anni di età a 40 metri di altitudine su suoli a medio impasto ricchi di calcare con un po’ di argilla.

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