I nostri vini

Terre Basaltiche

CHF38.00

Vitigni
 80% Chardonnay 20% Pinot Nero Vinificazione
 Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica spontanea in

Terre Basaltiche

Vitigni
 80% Chardonnay 20% Pinot Nero Vinificazione
 Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox e riposo fino a primavera sulle fecce fini . Affinamento
 Presa di spuma poi almeno 2 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement e imbottigliamento con aggiunta di 3g/l di zucchero (Extra-Brut). Cru/Territorio Nelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne di 30 anni di età, a 550 metri di altitudine, su suoli origine vulcanica e balsaltica.

CHF38.00

Riesling Renano

CHF25.00

Vitigni
 100% Riesling Renano Vinificazione
 Raccolta manuale a inizio e a fine Ottobre con leggera

Riesling Renano

Vitigni
 100% Riesling Renano Vinificazione
 Raccolta manuale a inizio e a fine Ottobre con leggera muffa nobile e fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con decantazione statica del mosto. Affinamento
 Riposo fino a primavera in vasche di acciaio a contatto con le fecce fini. Cru/Territorio In Località Bergamini, sulla collina a nord di Trento, da vigne a basse rese di oltre 15 anni di età, a 550 metri di altitudine, su suoli di origine vulcanica.

CHF25.00

Pinot Nero

CHF25.00

Vitigni
 100% Pinot Nero Vinificazione
 Raccolta manuale, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio per

Pinot Nero

Vitigni
 100% Pinot Nero Vinificazione
 Raccolta manuale, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio per 8/10 giorni, con quotidiane follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica dopo la svinatura. Affinamento
 Riposo fino all’estate in serbatoi di acciaio con periodici travasi. Cru/Territorio Nelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne esposte a ovest con basse rese, a 550 metri di altitudine, su suoli origine vulcanica e balsaltica.

CHF25.00