Pinot Nero

Vitigni

100% Pinot Nero

Vinificazione

Raccolta manuale, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio per 8/10 giorni, con quotidiane follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica dopo la svinatura.

Affinamento

Riposo fino all’estate in serbatoi di acciaio con periodici travasi.

Cru/Territorio
Nelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne esposte a ovest con basse rese, a 550 metri di altitudine, su suoli origine vulcanica e balsaltica.

CHF25.00

Le vigne di Maso Bergamini guardano dall’alto la città di Trento. È all’interno di una casa molto antica, costruita ai primi del Seicento, che Remo Tomasi e la sua famiglia producono i loro vini. Lui e la moglie Laura sono arrivati nel 1986, e hanno cominciato a imbottigliare alla fine degli anni Ottanta: sono tra i pionieri dell’agricoltura biologica in Trentino, avendo intrapreso questa strada alla fine degli anni Novanta.
Quando i coniugi Tomasi sono arrivati al maso la proprietà era divisa tra meleti, prati per il pascolo e vigna, mentre oggi l’azienda si è specializzata: qui si produce solo vino, dai vigneti che occupano sei ettari, intorno ai cinquecento metri d’altezza. Oggi in vigna col padre c’è anche il figlio Damiano, classe 1990, tornato a Trento dopo aver completato gli studi di Agraria a Padova.
A Maso Bergamini si coltivano tutte le principali varietà locali tradizionali, come il Gewurztraminer, il Teroldego, il Lagrein, ma anche il Pinot Nero, che ama la freschezza e può esprimersi al meglio a queste altitudini. Poi c’è il Riesling Renano, una scelta dettata dalla passione ma anche dalla storia (è coltivato quassù dagli inizi del Novecento, quando Trento era parte dell’impero austro-ungarico) e dal terroir: il Riesling si trova bene su queste terre basaltiche, vulcaniche. “Terre basaltiche” è anche il nome dell’etichetta principe del territorio, il Trento DOC. Quello di Maso Bergamini è fatto con uve Chardonnay (60%) e Pinot Nero (40%).

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Raccolta manuale, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio per 8/10 giorni, con quotidiane follature e rimontaggi. Fermentazione malolattica dopo la svinatura.

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