Selvetelle Greco di Tufo

Vitigni
100% Greco di Tufo

Vinificazione
Raccolta manuale a inizio Ottobre, lunga pressatura per estrarre il tannino e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate.

Affinamento
In vasche di acciaio fino al mese di maggio successivo alla vendemmia, poi stabilizzazione in bottiglia.

Cru/Territorio
Dalle vigne Selvetelle e il Bello, in Contrada Guardie, a 360/380 metri di altitudine su suoli di origine vulcanica ricchi di tufo.

CHF21.00

Le vigne dell’azienda agricola di Carlo Centrella poggiano su vecchie miniere di zolfo, a Torrioni, uno degli otto comuni irpini dov’è possibile produtte il Greco di Tufo DOCG. Le due piccole vigne della famiglia Centrella occupano un ettaro in tutto.
Qui si produceva vino già nel Settecento, ed è possibile vedere i palmenti dove veniva pigiata l’uva. Dopo l’abbandono della montagna e della viticoltura, il nuovo vigneto è stato piantato da Carlo nel 1973, nello stesso anno in cui nasceva il figlio Andrea, e oggi è il secondo in produzione per anzianità in tutta l’area del Greco di Tufo.
L’impianto è tradizionale e si chiama Tendone Avellinese: la vite è alta circa un metro e settanta, e dalla sommità partono mediamente quattro capi a frutto stesi orizzontalmente su un’impalcatura di fili di ferro e di pali, disposti a raggiera.
La prima etichetta è stata stampata nel 2005. Il vino si chiama Selvetelle, che è anche il toponimo di una delle due vigne dei Centrella. L’altra si chiama o’ Bello, il bello. Il Greco di Tufo di Carlo Centrella non è un vino bianco, ma “giallo oro”. Ed è un rosso travestito da bianco: con una acidità spinta, si presta a lunghi invecchiamenti. Se ne producono ogni anno meno di 3mila bottiglie.

Vitigni
100% Greco di Tufo

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Raccolta manuale a inizio Ottobre, lunga pressatura per estrarre il tannino e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate.

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In vasche di acciaio fino al mese di maggio successivo alla vendemmia, poi stabilizzazione in bottiglia.

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Dalle vigne Selvetelle e il Bello, in Contrada Guardie, a 360/380 metri di altitudine su suoli di origine vulcanica ricchi di tufo.

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